воскресенье, 19 октября 2014 г.

Рыбные кнели

Рыбные кнели


Рыбное филе — 200 гр.
 Кусочек белого хлеба
Яйцо — 1 шт.
 Молоко — 4 ст.л.
Соль — щепотка
 Ч.л. сливочного масла.

Для кнелей можно использовать разные сорта рыбы, но лучше всего подойдет белая не жирная морская рыба, я люблю использовать треску. Рыбное филе пропустим через мясорубку с мелкими отверстиями., или измельчить на блендере Следом за рыбой перекрутим размоченный в молоке хлеб. Белок одного яйца собьем в пену и добавим к перекрученным ранее рыбе и хлебу. Присолим
.
Сформируем мокрыми руками небольшие шарики и бросим вариться в кипящую подсоленную воду. Если фарш жидковат, можно выкладывать его в кастрюлю с водой с помощью ложки.

Готовим 15 минут.
Приятного аппетита!!!

Мои вторые роды

пятница, 10 октября 2014 г.

Патиссоны форшированные

Патиссоны фаршированные
Маленькие патиссоны разрезаем пополам, выкладываем фарш, сверху морковь измельченную и перемешанную с мягким сыром(каймак, филадельфия и т.п.)
Отправляем в духов на 30 мин. При t 180