Рыбные кнели

Рыбные кнели

Рыбное филе — 200 гр.

 Кусочек белого хлеба

Яйцо — 1 шт.

 Молоко — 4 ст.л.

Соль — щепотка

 Ч.л. сливочного масла.

Для кнелей можно использовать разные сорта рыбы, но лучше всего подойдет белая не жирная морская рыба, я люблю использовать треску. Рыбное филе пропустим через мясорубку с мелкими отверстиями., или измельчить на блендере Следом за рыбой перекрутим размоченный в молоке хлеб. Белок одного яйца собьем в пену и добавим к перекрученным ранее рыбе и хлебу. Присолим.

Сформируем мокрыми руками небольшие шарики и бросим вариться в кипящую подсоленную воду. Если фарш жидковат, можно выкладывать его в кастрюлю с водой с помощью ложки.

Готовим 15 минут.

Приятного аппетита!!!